Des fûts de chêne pour « exhumer les secrets de la Montagne de Reims »

Par Richard Cremonini, le 04/10/2018 (mis à jour le 09/10/2018 à 16:42)
© R.C.
À Aÿ, le Champagne Henri Giraud va tester l’élaboration de vins dans des fûts de chêne ayant pour origine la Montagne de Reims. Claude Giraud a signé le 6 septembre la convention d’expérimentation et de partenariat avec l’ONF et la Tonnellerie de la Champagne.

Nouveaux chariots robotisés chez Gallorema

Par José Martinez Teruel, le 04/10/2018 (mis à jour le 11/10/2018 à 10:22)
© Yale
Présente sur sept départements de l’Est et du Nord, la société Gallorema, à Sillery, lance de nouveaux chariots robotisés du constructeur Yale.
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Sept nouveaux pressoirs chez Pera

Par José Martinez Teruel, le 27/09/2018
© J.M.T.
Depuis 2016, le constructeur héraultais Pera propose une nouvelle gamme de sept pressoirs pour la champagne.
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Le Bouzy rouge : un vin rare et unique

Par José Martinez Teruel, le 06/08/2018 (mis à jour le 22/08/2018 à 08:46)
© Champagne Barnaut
Pour Philippe Secondé, responsable des champagnes Barnaut et vigneron à Bouzy, « le Bouzy rouge est vin rare et unique en Champagne. Depuis des générations, c’est une tradition d’élaborer ce vin au domaine ».

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