Pour Compas, lundi matin la moisson était fait à 60 %. Le Tardenois commençait tout juste à récolter les blés. Le rendement des colzas semble meilleur dans cette région que dans le reste du département : peut-être a-t-elle été un peu plus arrosée dernièrement ?
En moyenne, les blés devraient atteindre 80 q/ha avec un Poids Spécifique de 76 et un taux de protéine de 11,5-12 %. Le rendement en orge de printemps devrait se trouver entre 65 et 67 q/ha avec un taux protéique de 11,3 % et un calibrage supérieur à 90 %. “Le coup de froid de mai mais surtout le dernier coup de chaud ont fait beaucoup de dégât sur toutes les cultures”, explique le responsable de la collecte Bernard Iweins.

Pour Soufflet, selon Alain Guibert, responsable du secteur Marne-Ouest et Emmanuel Pillière, responsable du secteur Châlons – Vitry le François, les rendements en blé sont assez variables selon la précocité de la variété avec une moyenne de 80 q/ha, un Poids Spécifique supérieur à 76 et un taux de protéines 11-13 %. La baisse de rendement est évaluée à 10 % par rapport à l’année dernière. Les orges de printemps sont meilleures avec 60 à 70 q/ha, un calibrage supérieur à 90 %, par contre le taux de protéine est légèrement élevé. Dans le secteur de Châlons et Vitry, la moisson s’est achevée mercredi avec le même bilan que dans l’ouest du département

Pour La Champagne Coligny, la partie Champagne avait terminé lundi alors que la Brie a tout juste fini. Les rendements en blé sont assez hétérogènes, avec une moyenne de 85 q/ha, il manque environ 5 q /ha par rapport à la normale. Ceci s’explique par un grain ultra sec avec 10 % d’humidité au lieu de 14 %. Le taux de protéine est de 11-12 % et le Poids Spécifique est bon. L’orge de printemps est également de bonne qualité avec 10,5-11 % de protéine et 90-92 % de calibrage avec un rendement de 70 q /ha. Les pois sont très décevants en rendement mais ils sont de bonne qualité “Les rendements sont nettement en baisse par rapport à l’année dernière, surtout à cause du coup de chaud” précise le directeur Patrick Maillard.

Pour la Coopérative de Sézanne, dans la Brie, les derniers hectares devraient être battus aujourd’hui. Les blés sont hétérogènes avec une moyenne de 80 q/ha. La qualité est bonne avec un Poids Spécifique de 78-80 et un taux de protéine de 11,5 %. Pour les orges de printemps, il y a également beaucoup d’hétérogénéité avec un rendement moyen de 65 q/ha et un taux de protéine légèrement en dessous de 11,5 %. En moyenne, il manque 10 % de rendement. “La chaleur en fin de cycle a raccourci ce cycle, le grain a mûri trop vite, déclare le directeur François Lourdin, espérons que les marges soient compensées par le prix qui, pour l’instant, augmente”.

Pour La Marnaise, la moisson s’est terminée par la partie nord de Châlons en Champagne mercredi. Les rendements en blé sont assez variables avec une moyenne qui approche les 82 q/ha et une qualité correcte : le taux de protéines est supérieur à 11 % et le Poids Spécifique est satisfaisant. Les orges de printemps font une bonne moisson avec 75 q/ha de rendement, 91-92 % de calibrage et un taux de protéines inférieur à 11 %. “Les pois sont encore décevants à cause de différents problèmes sanitaires et du coup de chaud du début du mois” explique le directeur André Lefebvre. Le rendement atteint difficilement les 45 q/ha mais les pois sont de bonne qualité.

Pour la Coopérative d’Esternay, lundi matin il restait environ 20 % de la surface mais le reste  a été moissonné avant mercredi. Les blés ont des rendements assez moyens avec 85 q/ha mais avec une bonne qualité générale. Les orges de printemps sont récoltées en terre blanche avec des rendements allant de 60 à 75 q/ha, une moyenne de 65 q /ha et un taux de protéine de 11 %. Les pois sont très décevants en rendement à cause d’un petit “Poids de Mille Grains”(PMG). “Il y a 1 mois, les cultures étaient en retard, mais avec le coup de chaud ce retard a été rattrapé très vite, ce qui a donné du petit grain” conclue Arnaud Martin, responsable qualité.

Pour la Coopérative d’Anglure, les récoltes étaient terminées lundi. Les blés affichent une moyenne de 80 q /ha (moins 5 q/ha par rapport à l’an dernier) mais sont très bons en qualité avec un Poids Spécifique de 80 et un taux de protéine de 11,8 %. L’orge de printemps est beaucoup plus décevante surtout la variété Prestige dont 35 % n’est pas passé en brasserie alors que seulement 10 % pour les autres variétés. Ce déclassement pour le Prestige est essentiellement dû à un taux de protéines beaucoup trop élevé. “Globalement, c’est une petite moisson, les maïs seront sûrement meilleurs s’il pleut bientôt” conclut le directeur Jean-Paul Loupe.

Pour Cohésis, lundi la récolte était finie à 70 %, le secteur du Tardenois devrait achever au plus tard ce week-end. En blé, le rendement moyen atteint tout juste 80 q/ha mais la qualité est bonne avec un Poids Spécifique de 79, 12 % de protéine et 11,4 % d’humidité. Les orges de printemps sont malgré tout d’une qualité correcte : 10,5 % de protéine, 11 % d’humidité et 93 % de calibrage. Le rendement est également acceptable avec 70-75 q/ha, ce qui est mieux que l’an dernier. “La moisson est assez décevante à cause du froid du mois de mai et du remplissage final qui n’a pas été bon. Seules les orges de printemps s’en sortent bien” explique Patrice Salomé, directeur de la mise sur le marché.

Pour Champagne Céréales, “Nous n’aurons pas un millésime cette année” déclare le responsable du planning céréales Gérard Lainé. Aujourd’hui, 90 % de la surface devrait être fauchée. La moyenne de la coopérative devrait se situer autour de 75-80 q/ha, ce qui est de 5 à 10 q/ha inférieur aux prévisions. Le grain est de bonne qualité avec un taux de protéines de 12 % et un Poids Spécifique de 79 mais très sec avec un taux d’humidité de 11% pour le blé et l’orge. Les orges de printemps sont inférieures à 70 q/ha mais de bonne qualité avec un calibrage de 90 % et un taux de protéines de 10,5-11 % pour des variétés Prestige, Scarlett, et Sébastian. Les pois ne sont pas exceptionnels non plus, avec 41 q/ha mais de bonne qualité avec environ 1/3 de la récolte qui a été acceptée en alimentaire.