Chez Champagne Céréales Jean-Luc Jonet confirme les chiffres de la semaine dernière concernant les escourgeons. Le directeur terrain annonce un rendement moyen identique à l’an dernier, soit 73 quintaux, mais avec d’importantes variations entre les parcelles. Les terres séchantes ont le plus souffert de la sécheresse du printemps. Environ 230 000 t ont été collectées sur 7 départements. Les critères qualitatifs sont bons avec un PS à 70, un calibrage à 88, un taux de protéine à 10,52 et un taux d’humidité à 13,2. Concernant les colzas, 40 % de la collecte était rentrée à la date du mercredi 6 juillet dans la matinée sur les 240 000 t attendues. «Le taux d’humidité est très bon, en dessous de 8, les parcelles grêlées ont un rendement catastrophique», explique M. Jonet. Si on les met à part, le rendement final devrait être supérieur à l’an dernier qui était de 3,6 t hectare. Toutes les parcelles n’étaient pas encore à maturité et la moisson avance doucement.
Quelques bennes de blés et d’orges de printemps étaient rentrées, mais il est encore trop tôt pour se prononcer sur les rendements et la qualité.
Pour les pois, 45 % du prévisionnel était rentré mercredi sur les 33 000 t attendues. «Le rendement est aux alentours de 4 t, ce sera nettement inférieur à 2010 où il atteignait 4,9 t», observe M. Jonet qui juge ce résultat «décevant». La sécheresse a fait des dégâts.
Le gros de la collecte est annoncé pour la semaine prochaine avec les blés.

À la Coopérative d’Esternay, Bruno Hamet a rentré la totalité des escourgeons, soit 14 000 t, avec un rendement de 70 quintaux et une fourchette allant de 50 à 85 q. Le directeur juge la qualité «exceptionnelle» avec un calibrage au-dessus de 90, un taux de protéine à 10,5 sur Cervoise et à 11 sur Giga. «Les mauvais rendements observés ne sont pas liés à la sécheresse, mais au gel d’hiver», observe M. Hamet. La zone de collecte ne comprend pas de sol de craie, mais des terres profondes à limon argileux.
Les colzas sont commencés depuis vendredi dernier. Tout n’était pas encore mûr mercredi. 4 000 t sont rentrées sur 15 000 attendues. «Les rendements semblent bons, ils sont plutôt à 40 q», souligne le directeur qui attend la suite pour connaître le définitif. La teneur en huile est bonne.
Les premiers blés rentrés paraissent «très bien en qualité».