Les cours des céréales et du colza ont de fortes chances de rester fermes en France en 2011-2012 indique «Offre et Demande Agricole», société de conseil en risque des prix des matières premières agricoles. D’une part, la reprise de la production de blé russo-ukrainienne est en partie compensée par de plus faibles récoltes aux États-Unis, au Canada et en Argentine, tandis que les importants stocks de blé en Chine ne sont pas destinés à alimenter le marché mondial. D’autre part, le maïs américain qui entraîne dans son sillage l’ensemble des marchés céréaliers, par ses prix inhabituellement élevés, du fait d’une récolte américaine en repli de 330 Mt l’an dernier à 300 cette année.
«Trop cher» par rapport au blé, le maïs américain, coté 225 euros la tonne «FOB ports des États-Unis», pourra ouvrir des opportunités au blé français, coté 217 euros à Rouen, estime Benoît Labouille, analyste chez «Offre et Demande Agricole».

Présent à Reims le 6 septembre dernier, Renaud de Kerpoisson, patron d’ODA, souligne que les informations sur l’évolution des cours des matières premières sont parfois difficiles à décrypter par les agriculteurs. «Notre activité de conseil est en plein développement et c’est lié à la volatilité», ajoute-t-il. À cet effet, ODA propose des formations afin d’aider et accompagner les acteurs de toute la filière agricole dans la découverte des marchés et leur utilisation pour se protéger de cette volatilité croissante.

L’agence Champagne compte 450 clients en 2011, soit +12 % par rapport à 2010. En France ODA conseille 2 800 agriculteurs, des céréaliers vendeurs et des éleveurs acheteurs.