Ce concept de marché, à destination des particuliers, propose des produits frais et de saison.
Escargots des grands crus, fromagerie de la Tourbe, lentillons de Champagne, une demi-douzaine de producteurs de la région proposent leurs produits à la vente dans un cadre particulier.
L’ouverture de ce marché fait suite à l’implication des élèves de seconde année de BTSA ACSE dans le cadre de leur projet d’initiative et de communication. Organisé le samedi 29 janvier 2011 de 14 h à 17 h, lors de la porte ouverte du Lycée LaSalle Reims-Thillois, il a pour but de tisser un nouveau lien entre l’urbain et le rural, en poussant la population à manger sain et équilibré tout en consommant des produits frais de saison, et ce en soutenant l’agriculture et les producteurs locaux. Cette démarche vise à mettre en valeur le travail, l’investissement de producteurs qui valorisent le terroir champenois.