À Bouzy, l'Escargot des Grands Crus mise sur l’excellence depuis vingt ans

Par Rédaction La Marne Agricole, le 23/01/2020
  • L’équipe s’affaire dans la cuisine pour préparer les commandes de fin d’année. © S. T.
  • La recette phare est celle de l’escargot à la bourguignonne. © S. T.
  • Jean-Mathieu Dauvergne veille sur L’Escargot des Grands Crus. © S. T.
La famille Dauvergne est spécialisée dans l’héliciculture. Un projet original pour ces céréaliers marnais qui produisent 360 000 gastéropodes par an.
 
Le reste de cet article est réservé aux abonnés Abonnez-vous Identifiez-vous
Accès abonnés
Accès abonnés
Edition numérique
Journal en ligne
Annonces légales
Annonces légales
Dossiers
Dossiers
Abonnez-vous
Abonnez-vous