Le parcours du combattant des viandes in vitro

Par Rédaction La Marne Agricole, le 03/01/2021 (mis à jour le 04/01/2021 à 09:40)
  • Il faudra encore attendre des années avant que de la viande de culture soit disponible chez nous. © Mosa Meat WSJ
La production de viandes in-vitro a encore un long parcours d’obstacles à surmonter pour remplacer la viande traditionnelle, à commencer par son prix et l’accueil des consommateurs.
 
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