Rendez-vous en 2022 pour le Concours général

Par Richard Cremonini, le 07/04/2021 (mis à jour le 07/04/2021 à 13:56)
© Richard Cremonini
Le Concours général agricole décentralisé en province est reporté à l’an prochain. La validité des médailles 2020 est prolongée à mars 2022. Châlons-en-Champagne devra patienter.
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Les dessous de l’astringence dévoilés par l'Inrae

Par Rédaction La Marne Agricole, le 26/03/2021 (mis à jour le 07/04/2021 à 10:54)
© HelenSTB - Flickr Un communiqué de l’Inrae développe les mécanismes moléculaires impliqués dans la sensation d’astringence. Une sensation perçue parfois par les amateurs de chocolat noir et de vins rouges.
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La viande de gibier veut moderniser son image

Par Rédaction La Marne Agricole, le 29/01/2021
© Marcin Perkowski / InterProchasse
La consommation de viande de gibier reste très marginale et saisonnière. C'est pourquoi InterProchasse mène des actions pour séduire de nouveaux consommateurs.
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