Charolais : une vente aux enchères en ligne

Par Rédaction La Marne Agricole, le 12/01/2021
© Félix Thenadey – Chambre d’agriculture de la Marne
La vente aux enchères de la Station d’évaluation charolaise du Grand Est se tiendra comme chaque année, le 26 janvier. Mais son format sera particulier puisqu’elle se déroulera pour la première fois en ligne !

Un steak Charolais « 100 % Grand Est »

Par Rédaction La Marne Agricole, le 03/12/2020 (mis à jour le 04/12/2020 à 14:46)
© D.R.
Le premier steak haché 100 % Grand Est lancé dans deux grandes enseignes. La démarche est ouverte aux autres distributeurs. À la clé, une meilleure rémunération des éleveurs, sur la base de la valorisation du savoir-faire d’un territoire.
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Viande : la crise a bouleversé le marché

Par Rédaction La Marne Agricole, le 29/11/2020 (mis à jour le 03/12/2020 à 09:32)
© Archive G. Perrin
Hausse des achats à domicile, renationalisation de la consommation, explosion du steak haché, dégringolade des jeunes bovins : les conséquences de la crise actuelle sont multiples, selon l’Institut de l’élevage (Idele)
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