Le parcours du combattant des viandes in vitro

Par Rédaction La Marne Agricole, le 03/01/2021 (mis à jour le 04/01/2021 à 09:40)
© Mosa Meat WSJ
La production de viandes in-vitro a encore un long parcours d’obstacles à surmonter pour remplacer la viande traditionnelle, à commencer par son prix et l’accueil des consommateurs.
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2020, année record pour l’agneau

Par Rédaction La Marne Agricole, le 31/12/2020
© DR
Les cours de la viande ovine ont progressé vers des niveaux très élevés, expliqués à la fois par la forte demande élevé et une offre réduite due au Brexit et à la peste porcine africaine.
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La start-up Ÿnsect va de l'avant

Par Rédaction La Marne Agricole, le 15/10/2020 (mis à jour le 29/10/2020 à 16:13)
© Ÿnsect
Une levée de fonds record vient d’être opérée pour la deuxième usine du français Ÿnsect.
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